Основные вехи нашей концепции: вкусно, необычно, уникально. Барбекю это не только название блюда, но и способ приготовления, формат вечеринки, мероприятия. Это отличный повод для встречи друзей на природе, празднования дня рождения или приготовления оригинального ужина.

 

Многие думают, что барбекю это американское изобретение, но это не так. BBQ получило популярность у местного населения США в середина XIX века. Они заимствовали его у Африканского населения о. Гаити. Гаитяне использовали аналогичный способ жарки мяса, называя его «Barbacoas». Первые упоминания встречаются в 1553 году в книге испанского историка Сьеса де Леона «Хроника Перу».
 

Россияне же отдают предпочтение, ставшему привычным для нас, мангалу. Гриль и мангал - неотъемлемые части двух разных культур. Не стоит воспринимать их как взаимозаменяемые. Но если вам надоели заурядные выезды на шашлыки и вы хотите попробовать что-то новое, угольный гриль отлично для этого подойдёт.

 

У гриля есть ряд преимуществ перед мангалом: наличие крышки и решётки позволяет готовить блюдо тремя способами одновременно(излучение, конвекция, кондукция). Термометр и вентиляционные заслонки позволяют следить и контролировать температуру жара. Золосборник закрытого типа позволяет готовить пищу даже при сильном ветре. Вы можете не бояться горячих углей и пепла разлетающегося во все стороны, как в случае с мангалом. А ещё приготовление блюд на гриле это знакомство с чем-то новым и необычным для нас. Можете готовить привычные для вас блюда или с головой окунуться в мир неизведанных ранее рецептов, со своим местным колоритом.